楽一秋祭り15日(土)16日(日)

暑い夏も過ぎ、ふわふわの厨房も快適な温度になりました。夏の蒸し風呂状態は、ホント、修行のようです。
秋になるといろいろな、たくさんの食材がおいしい旬をむかえます。
ついつい食べ過ぎてしまうんですよね。

来週は、15日(土)16日(日)とふわふわ周辺では、『楽一楽座秋祭り』が開催されます。ふわふわでは、屋台でプリンや紫芋ようかん、ガトーショコラ、惣菜などを販売予定です。16日は『ニューウィンドオーケストラ』のブラスバンド演奏予定です。皆さん是非見に来て下さいね。

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フレッシュの桃でかき氷を作ってみました。
少量の生クリームと砂糖と一緒にミキサーにかけて完成！

桃のやさしい甘さとクリームの相性抜群で最高でした。

ちなみに、これは、商品ではありません。

色がすぐに茶色くなるので作り置きができないんですね。





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今日の賄いは、海老、アサリ、グレープフルーツ、明太子、キャビア、ミントなどを使った冷製カッペリーニ。余り物で作ったとは、思えない、あさりのだしとオリーブオイルの風味が最高!!
いつか、パスタランチに登場するかも!？


ボルドープリムール2008

二年前に注文し、楽しみにしていたボルドーのワイン達が明日やっと到着〜〜

ポンテカネ、カロンセギュール、ラスコンブ、グリュオーラローズetc･･･
中には、あのシャトーマルゴーも!
ふわふわのワインセラーで寝かして、まあ飲み頃になるには、早いのでも5年はかかると思いますが･･
なのでオンリストするのは、まだまだ先の話しなのです〜